Preparation and pyrolysis of two Amadori analogues as flavor precursors

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标题	Preparation and pyrolysis of two Amadori analogues as flavor precursors 两种Amadori类似物风味前体的制备及热解相关领域热重分析化学风味质谱法有机化学苯乙酮烧焦苯乙醛差示扫描量热法热解阿玛多利重排美拉德反应核化学色谱法食品科学无机化学生物化学受体催化作用糖基化物理热力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.jaap.2021.105357
DOI	10.1016/j.jaap.2021.105357 doi
其它	期刊：Journal of Analytical and Applied Pyrolysis 作者：Rui Li; Xiaoqing Yin; Shiyi Zhang; Yang Jian; Mingqin Zhao 出版日期：2021-11-01
求助人	KM比比在 2024-11-14 11:20:52 发布自四川，悬赏 10 积分
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