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 Utilization of Plantago major seed mucilage containing Citrus limon essential oil as an edible coating to improve shelf‐life of buffalo meat under refrigeration conditions 利用含有柑橘柠檬精油的车前子粘液作为食用包衣提高水牛肉在冷藏条件下的保质期
相关领域
食品科学
保质期
食物腐败
DPPH
化学
脂质氧化
防腐剂
抗氧化剂
生物
细菌
生物化学
遗传学
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期刊：Food Science & Nutrition 作者：Mohammad Noshad; Behrooz Alizadeh Behbahani; Hossein Jooyandeh; Mostafa Rahmati‐Joneidabad; Mohsen Ebrahimi Hemmati Kaykha; et al 出版日期：2021-01-19 |
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