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 Novel processing strategies to enhance the bioaccessibility and bioavailability of functional components in wheat bran 提高麦麸中功能成分生物可及性和生物利用度的加工新策略
相关领域
麸皮
功能性食品
生物利用度
生物技术
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食品科学
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医学
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Baoshi Wang; Guangyao Li; Linbo Li; Mingxia Zhang; Tianyou Yang; et al 出版日期：2022-10-03 |
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