Control of ice crystal nucleation and growth during the food freezing process

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标题	Control of ice crystal nucleation and growth during the food freezing process
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.12950
DOI	10.1111/1541-4337.12950 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Guoliang Jia; Yimeng Chen; Aidong Sun; Vibeke Orlien 出版日期：2022-04-16
求助人	qq 在 2024-10-17 17:04:57 发布自山西，悬赏 10 积分
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