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标题
Effects of thermal processing on natural antioxidants in fruits and vegetables
热处理对果蔬天然抗氧化剂的影响
相关领域
食品科学 自然(考古学) 化学 园艺 生物 古生物学
网址
DOI
10.1016/j.foodres.2024.114797 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Yingying Wu; Yanan Liu; Yuanqiang Jia; Chao‐Hui Feng; Huijuan Zhang; et al
出版日期:2024-09-01
求助人
胡萝卜 在 2024-10-19 21:05:31 发布自河北,悬赏 10 积分
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