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 Mass spectrometry-based electronic nose to authenticate 100% Italian durum wheat pasta and characterization of volatile compounds 基于质谱电子鼻的100%意大利硬粒小麦面食鉴定及挥发性物质的表征
相关领域
电子鼻
气相色谱-质谱法
化学
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认证（法律）
食品科学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Salvatore Cervellieri; Vincenzo Lippolis; Erminia Mancini; Michelangelo Pascale; Antonio F. Logrieco; et al 出版日期：2022-07-01 |
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