Isolation of gluten from wheat flour and its structural analysis

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标题	Isolation of gluten from wheat flour and its structural analysis 小麦粉面筋的分离及其结构分析相关领域面筋淀粉胚乳食品科学化学原材料小麦面粉小麦淀粉小麦面筋色谱法生物化学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/b978-0-323-99853-6.00021-8
DOI	10.1016/b978-0-323-99853-6.00021-8 doi
其它	期刊：Elsevier eBooks 作者：Ghulam Mustafa Kamal; Ayesha Noreen; Muhammad Suleman Tahir; Syeda Mahvish Zahra; Jalal Uddin; et al 出版日期：2023-01-01
求助人	Gu 在 2024-03-13 10:04:28 发布自山东，悬赏 10 积分
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