标题 |
Novel iron-chelating peptide from egg yolk: Preparation, characterization, and iron transportation
新型蛋黄铁螯合肽的制备、表征及铁转运
相关领域
螯合作用
蛋黄
化学
肽
水解物
分馏
核化学
氨基酸
碱度
生物化学
色谱法
无机化学
食品科学
有机化学
水解
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其它 |
期刊:Food Chemistry: X 作者:Ying Liu; Zhuo Wang; Abulimiti Kelimu; Sameh A. Korma; Ilaria Cacciotti; et al 出版日期:2023-06-01 |
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