标题 |
The effect of Moringa peregrina seed husk on the in vitro starch digestibility, microstructure, and quality of white wheat bread
辣木籽壳对白麦面包淀粉消化率、显微结构及品质的影响
相关领域
食品科学
淀粉
回生(淀粉)
化学
木糖
辣木
单糖
纤维
木糖醇
阿拉伯糖
发酵
生物化学
有机化学
直链淀粉
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie/Food science & technology 作者:Fatemeh Sardabi; Mohammad Hossein Azizi; Hassan Ahmadi Gavlighi; Ali Rashidinejad 出版日期:2021-01-01 |
求助人 | |
下载 | 该求助完结已超 24 小时,文件已从服务器自动删除,无法下载。 |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|