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 A pH-sensitive smart indicator film of neutral red/polyvinyl alcohol/cassava starch for sensing total volatile basic-nitrogen in meat storing 中性红/聚乙烯醇/木薯淀粉pH敏感智能指示膜用于肉类贮藏中总挥发性碱性氮的检测
相关领域
食物腐败
聚乙烯醇
食品科学
淀粉
化学
食品包装
橙色（颜色）
傅里叶变换红外光谱
氮气
材料科学
化学工程
有机化学
生物
遗传学
细菌
工程类
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期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Yuanyuan Su; Cheng Li; Xiao-Hui Huo; Dequan Zhang; Xinxin Zhang; et al 出版日期：2023-08-01 |
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