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 An update on the nutritional, functional, sensory characteristics of soy products, and applications of new processing strategies 豆制品的营养、功能、感官特性及加工新策略的应用
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期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Jiajun Cai; Jingyu Feng; Zhi‐Jing Ni; Run-Hui Ma; Kiran Thakur; et al 出版日期：2021-06-01 |
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