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Evaluation of the Antioxidant Activity In Vitro and in Hippocampal HT-22 Cells System of Protein Hydrolysates of Common Carp (Cyprinus carpio) By-Product
鲤鱼副产物蛋白水解产物体外和海马HT-22细胞系统抗氧化活性的评价
相关领域
抗氧化剂
化学
水解物
DPPH
食品科学
挑剔
酶水解
生物化学
水解
鲤鱼
鲤鱼
鱼
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其它 |
期刊:Journal of Aquatic Food Product Technology 作者:Juan Zamora-Sillero; Patrícia Ramos; José María Monserrat; Carlos Prentice 出版日期:2017-11-10 |
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