Contrasting summer versus winter dynamic microbial communities and their environmental driving factors in the solid-state saccharification process of Fuyu-flavor Baijiu

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标题	Contrasting summer versus winter dynamic microbial communities and their environmental driving factors in the solid-state saccharification process of Fuyu-flavor Baijiu 扶余味白酒固态糖化过程中夏冬微生物群落动态及其环境驱动因素对比相关领域微生物种群生物学韦斯拉生物水解生态演替群落结构食品科学发酵生态学乳酸菌细菌生物化学遗传学明串珠菌
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2022.111008 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Jiamu Kang; Xiaowei Zheng; Xin Yang; Haoran Li; Jun Cheng; et al 出版日期：2022-02-15
求助人	靳志强在 2024-09-19 20:29:22 发布自新疆，悬赏 10 积分
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