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标题
Preparation and characterization of soy protein microspheres using amorphous calcium carbonate cores
无定形碳酸钙核大豆蛋白微球的制备与表征
相关领域
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.105953
DOI
10.1016/j.foodhyd.2020.105953 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Yabo Dong; Tian Lan; Xin Wang; Yan Zhang; Lianzhou Jiang; et al
出版日期：2020-10-01
求助人
淡然问柳 在 2024-09-03 10:14:00 发布自广西，悬赏 10 积分
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