| 标题 |
 Understanding how electron beam irradiation doses and frequencies modify the multiscale structure, physicochemical properties, and in vitro digestibility of potato starch 了解电子束辐照剂量和频率如何改变马铃薯淀粉的多尺度结构、理化性质和体外消化率
相关领域
淀粉
结晶度
辐照
肿胀 的
溶解度
化学
马铃薯淀粉
抗性淀粉
化学工程
材料科学
食品科学
有机化学
复合材料
结晶学
物理
核物理学
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Wei Liang; Wenqing Zhao; Xinyue Liu; Jiayu Zheng; Zhuangzhuang Sun; et al 出版日期：2022-12-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
寻道图强
张子捷
spark810
爱静静
乐乐乐乐乐乐
tuanheqi
Henry
杳鸢
YifanWang
shinysparrow
VDC
nenoaowu
火火
活泼蜜蜂
iWatchTheMoon
oceanao
ss25
五十一笑声
缓慢的枫叶
527
皖公网安备34019202002308
