Effect of soybean peptides on structure and functional properties of soluble soybean polysaccharide edible films

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标题	Effect of soybean peptides on structure and functional properties of soluble soybean polysaccharide edible films 大豆多肽对可溶性大豆多糖可食性膜结构和功能特性的影响
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111405
DOI	10.1016/j.foodhyd.2025.111405 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Tian Gao; Chao Yuan; Bo Cui; Pengfei Liu; Zhengzong Wu; et al 出版日期：2025
求助人	LZ7_ 在 2025-04-08 12:22:46 发布自天津，悬赏 20 积分
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