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标题
Preparation of W/W emulsion gels based on chitosan and carboxymethyl cellulose via associative phase separation
缔合相分离法制备壳聚糖和羧甲基纤维素W/W乳液凝胶
相关领域
羧甲基纤维素 壳聚糖 乳状液 纤维素 化学 相（物质） 色谱法 化学工程 有机化学 钠 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111348
DOI
10.1016/j.foodhyd.2025.111348 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Jinfeng Zhao; Dehui Lin; Runguang Zhang; Di Wang; Aiqing Zhao; et al
出版日期：2025-03-01
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单胖胖 在 2025-03-24 00:54:01 发布自新疆，悬赏 10 积分
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