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  Regulation and optimization of water activity and quality of intermediate-moisture potato frozen cake 中水分马铃薯冷冻饼水分活度和品质的调控与优化
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期刊：CyTA - Journal of Food 作者：Yi Shi; Huan Yao; Danlu Yang; Jinhong Wu; Linnan Zhang; et al 出版日期：2021-01-01 |
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