Metabolomics and volatilomics unravel the signature of pivotal bioactive metabolites in sea buckthorn juice and pomace under hydrolysis of cellulase and pectinase

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标题	Metabolomics and volatilomics unravel the signature of pivotal bioactive metabolites in sea buckthorn juice and pomace under hydrolysis of cellulase and pectinase 代谢组学和挥发性组学揭示了纤维素酶和果胶酶水解下沙棘汁和果渣中关键生物活性代谢物的特征相关领域纤维素酶果胶酶渣化学水解代谢组学食品科学果汁生物化学酶色谱法
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106378
DOI	10.1016/j.fbio.2025.106378 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Xingnan Wang; Jingyi Ren; Yanting Chen; Ting Liu; Hongcai Li; et al 出版日期：2025-03-01
求助人	迷路的指甲油在 2025-04-24 14:27:58 发布自云南，悬赏 10 积分
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