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标题
Effects of milk protein concentrate decalcification on casein micelles as carriers for lutein
牛奶浓缩蛋白脱钙对酪蛋白胶束作为叶黄素载体的影响
相关领域
叶黄素 酪蛋白 骨脱钙 化学 胶束 牛奶蛋白 食品科学 牛乳 色谱法 有机化学 类胡萝卜素 水溶液 医学 病理
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111457
DOI
10.1016/j.foodhyd.2025.111457 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Bing Hu; Xin Chen; Ruiyi Zhai; Peter A. Williams; Jianming Guo; et al
出版日期：2025-04-01
求助人
zzx 在 2025-04-28 20:06:22 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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