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标题
Antioxidant and Cytotoxic Activity of Essential Oils and Their Principal Components: Spectrophotometric, Voltammetric, and Theoretical Investigation of the Chelating Effect of Eugenol and Carvacrol
精油及其主要成分的抗氧化和细胞毒性活性：丁香酚和香芹酚螯合作用的分光光度法、伏安法和理论研究
相关领域
丁香酚 香芹酚 化学 TBARS公司 精油 丁基羟基甲苯 牛至 抗氧化剂 螯合作用 核化学 有机化学 食品科学 脂质过氧化
网址
https://doi.org/10.1021/acsfoodscitech.2c00378
DOI
10.1021/acsfoodscitech.2c00378 doi
其它 期刊：ACS Food Science & Technology
作者：Vanúzia Rodrigues Fernandes Ferreira; Isabela Aparecida Militani; Katia Júlia de Almeida; Allan da Silva Lunguinho; Adelir Aparecida Saczk; et al
出版日期：2023-01-25
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