Green banana starch enhances physicochemical and sensory quality of baru almond-based fermented product with probiotic bacteria

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标题	Green banana starch enhances physicochemical and sensory quality of baru almond-based fermented product with probiotic bacteria 绿色香蕉淀粉增强了含有益生菌的巴鲁杏仁发酵产品的理化和感官品质相关领域分离食品科学化学发酵益生菌吸水率水活度淀粉细菌可滴定酸含水量植物生物遗传学工程类岩土工程
网址	https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/ijfs.15...
DOI	10.1111/ijfs.15260 doi
求助人	优优在 2023-07-12 10:03:24 发布自湖北，悬赏 20 积分
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