Co-encapsulation of chlorogenic acid and cinnamaldehyde essential oil in Pickering emulsion stablized by chitosan nanoparticles

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标题	Co-encapsulation of chlorogenic acid and cinnamaldehyde essential oil in Pickering emulsion stablized by chitosan nanoparticles 壳聚糖纳米粒子稳定Pickering乳液中绿原酸和肉桂醛精油的共包封相关领域皮克林乳液乳状液奶油化学工程润湿纳米颗粒壳聚糖肉桂醛材料科学绿原酸化学色谱法纳米技术有机化学催化作用工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2022.100312
DOI	10.1016/j.fochx.2022.100312 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Ben Niu; Hangjun Chen; Wei Wu; Xiangjun Fang; Honglei Mu; et al 出版日期：2022-06-01
求助人	超帅往事在 2023-10-10 20:25:37 发布自山西，悬赏 10 积分
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