Thermally Reversible Emulsion Gels and High Internal Phase Emulsions based Solely on Pea Protein for 3D Printing

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标题	Thermally Reversible Emulsion Gels and High Internal Phase Emulsions based Solely on Pea Protein for 3D Printing 用于3D打印的热可逆乳液凝胶和仅基于豌豆蛋白的高内相乳液相关领域乳状液相（物质）化学工程化学色谱法材料科学有机化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110391
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110391 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Peineng Zhu; Lingyun Chen; Lingyun Chen; Lingyun Chen 出版日期：2024-07-01
求助人	amxl 在 2024-10-31 19:38:28 发布自中国，悬赏 10 积分
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