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标题
Study on the Effect of Different Compound Proportion of Oyster and Mantis Shrimp on the Quality of Flavor Condiments
牡蛎和濑尿虾不同复合比例对风味调味品品质影响的研究
相关领域
风味 鲜味 化学 食品科学 水解 酶水解 小虾 牡蛎 品味 有机化学 生物 渔业
网址
https://doi.org/10.54097/hset.v19i.2865
DOI
10.54097/hset.v19i.2865 doi
其它 期刊：Highlights in Science Engineering and Technology
作者：Yang Zhao; Jinfeng Zhang; Tonglin Zhou; Zidan Yan; Yongqi Lin; et al
出版日期：2022-11-17
求助人
善良的冰颜 在 2024-12-29 22:26:28 发布自新加坡，悬赏 10 积分
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