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标题
Determination of glucosinolates in rapeseed meal and their degradation by myrosinase from rapeseed sprouts
菜籽粕中芥子油苷的测定及用黑芥子酶降解菜籽芽中芥子油苷的研究
相关领域
油菜籽 餐食 芥子酶 食品科学 化学 硫代葡萄糖苷 芸苔属 生物 植物
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132316
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.132316 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Chong Xie; Wanmei Li; Rongguang Gao; Lihua Yan; Pei Wang; et al
出版日期：2022-07-01
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杀死那条鱼 在 2024-12-25 23:39:44 发布，悬赏 10 积分
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