Transformation of mulberry polyphenols by Lactobacillus plantarum SC-5: Increasing phenolic acids and enhancement of anti-aging effect

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标题	Transformation of mulberry polyphenols by Lactobacillus plantarum SC-5: Increasing phenolic acids and enhancement of anti-aging effect
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114778
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114778 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Mengyao Li; Xiangxiu Xu; Yifan Jia; Yuan Yuan; Na Guo; et al 出版日期：2024-09-01
求助人	菜狗在 2024-10-22 20:40:58 发布自中国，悬赏 10 积分
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