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 Design, synthesis and characterization of lysozyme–gentisic acid dual-functional conjugates with antibacterial/antioxidant activities 具有抗菌/抗氧化活性的溶菌酶-龙胆酸双功能缀合物的设计、合成与表征
相关领域
溶菌酶
化学
抗氧化剂
抗菌活性
食品工业
功能性食品
合理设计
抗菌剂
结合
食品科学
龙胆酸
食物垃圾
有机化学
生物化学
细菌
生物
纳米技术
材料科学
数学分析
水杨酸
遗传学
数学
生态学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Hui Li; Yanxiong Pan; Chun Li; Zhongyu Yang; Jiajia Rao; et al 出版日期：2022-02-01 |
| 求助人 | |
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