High Hydrostatic Pressure Food Processing: Potential and Limitations

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标题	书籍（章节） High Hydrostatic Pressure Food Processing: Potential and Limitations 高静压食品加工：潜力和局限性相关领域静水压力防腐剂帕斯卡化食品加工高压食品质量生化工程保质期食品保存食品技术食品食品科学质量（理念）风险分析（工程）业务工程类生物技术化学生物工程物理物理热力学哲学认识论
网址	https://doi.org/10.1039/9781782626596-00251
DOI	10.1039/9781782626596-00251 doi
其它	期刊：The Royal Society of Chemistry eBooks 作者：Stéphanie Jung; Carole Tonello-Samson 出版日期：2018-01-17
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