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 The influence of storage conditions on hygiene condition and eicosapentaenoic acid oxidation in Nannochloropsis algae for sustainable food supply 贮藏条件对微绿球藻卫生条件和二十碳五烯酸氧化的影响
相关领域
食品科学
二十碳五烯酸
多不饱和脂肪酸
保质期
化学
藻类
食品工业
脂质氧化
原材料
脂肪酸
抗氧化剂
生物
植物
生物化学
有机化学
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Yiran Lu; Hao Lan; Yixiao Wu; Mostafa R. Abukhadra; Ahmed M. El‐Sherbeeny; et al 出版日期：2024-10-02 |
| 求助人 | |
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