Fermented sweet lemon juice ( Citrus limetta ) using Lactobacillus plantarum LS5: Chemical composition, antioxidant and antibacterial activities

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标题	Fermented sweet lemon juice ( Citrus limetta ) using Lactobacillus plantarum LS5: Chemical composition, antioxidant and antibacterial activities 植物乳杆菌LS5发酵甜柠檬汁的化学成分、抗氧化和抗菌活性相关领域植物乳杆菌发酵食品科学化学乳酸抗坏血酸柠檬酸抗氧化剂果糖细菌生物生物化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.jff.2017.09.040
DOI	10.1016/j.jff.2017.09.040 doi
其它	期刊：Journal of Functional Foods 作者：Seyed Mohammad Bagher Hashemi; Amin Mousavi Khaneghah; Francisco J. Barba; Zahra Nemati; Samaneh Sohrabi Shokofti; et al 出版日期：2017-09-22
求助人	楠楠小猪在 2024-10-24 20:40:06 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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