Amino acid-based, sustainable organic nanozyme and integrated sensing platform for histamine detection

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标题	Amino acid-based, sustainable organic nanozyme and integrated sensing platform for histamine detection 基于氨基酸的可持续有机纳米酶和组胺检测集成传感平台相关领域组胺化学环境化学计算机科学医学药理学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.142751
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.142751 doi
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