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 Particle size of dietary fibre has diverse effects on in vitro gut fermentation rate and end-products depending on food source 膳食纤维颗粒大小对体外肠道发酵速率和最终产物的影响因食物来源而异
相关领域
发酵
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Hong Yao; Bernadine M. Flanagan; Barbara A. Williams; Deirdre Mikkelsen; Michael J. Gidley 出版日期：2023-01-01 |
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