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 Characterization and Antioxidant and Antibacterial Activities of Carboxymethylated Tamarind Seed Polysaccharide Composite Films Incorporated with ε-Polylysine and Their Application in Fresh-Cut Green Bell Pepper Preservation 羧甲基化罗望子多糖ε-聚赖氨酸复合膜的表征、抗氧化抗菌活性及其在鲜切青椒保鲜中的应用
相关领域
多糖
复合数
胡椒粉
生物相容性
活性包装
食品科学
化学
傅里叶变换红外光谱
食品包装
核化学
化学工程
材料科学
复合材料
有机化学
工程类
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Jianlei Qiao; Qi Wang; Kunyu Liu; Yuan Chang; Linjing Wang; et al 出版日期：2024-04-03 |
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