标题 |
Enzyme inhibitory activities of phenolic compounds in pecan and the effect on starch digestion
山核桃酚类化合物的抑酶活性及其对淀粉消化的影响
相关领域
消化(炼金术)
化学
食品科学
淀粉酶
水解
淀粉
IC50型
酶
体外
酶分析
生物化学
色谱法
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