发布文献求助
求助中
  • 文献求助详情
标题
Innovative Use of Wastewater-Extracted Arabinoxylans: Elevating Steamed Bread Texture and Structure
废水提取的阿拉伯木聚糖的创新用途：提升馒头的质地和结构
相关领域
馒头 食品科学 纹理（宇宙学） 制浆造纸工业 化学 废水 数学 环境科学 计算机科学 工程类 计算机视觉 环境工程 图像（数学）
网址
https://doi.org/10.2139/ssrn.4941486
DOI
10.2139/ssrn.4941486 doi
其它 期刊：
作者：Jiahao Wan; Yifan Wei; Yunhui Zhang; Honglin Lan; Xingguo Li; et al
出版日期：2024-01-01
求助人
川后静波 在 2024-11-25 15:36:18 发布自河南，悬赏 10 积分
下载 暂无链接，等待应助者上传
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. Physicochemical, structural and nutritional properties of steamed bread fortified with red beetroot ...
  2. Fortification of Chinese steamed bread with flaxseed flour and evaluation of its physicochemical and...
  3. Screening of Sourdough Starter Strains and Improvements in the Quality of Whole Wheat Steamed Bread
  4. Effects of acetic acid bacteria in starter culture on the properties of sourdough and steamed bread
  5. Effects of Fermented Wheat Bran on Flour, Dough, and Steamed Bread Characteristics
  6. Effect of grape seed extract on sensory, textural, and anti‐staling properties of Chinese steamed b...
  7. Application of Lactobacillus as Adjunct Cultures in Wheat Dough Fermentation
  8. Effects of cereal flour types and sourdough on dough physicochemical properties and steamed bread qu...
  9. Effect of sourdough on the fermentation of dough pieces and quality of bread made with rye flour.
  10. Effects of Milk(Milk Active Peptide) and Processing Technology on Quality of Bread
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 现在，等待您上传文献

    当前有 1 位研友正在围观本求助： 川后静波 川后静波

  • 2小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    15:36:20 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    15:36:18 科研通AI机器人（新加坡）收到请求，开始寻找文献
    15:36:18 已向机器人发送请求

  • 2小时前

    川后静波 川后静波 求助人 Lv11 发起了本次求助

更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
英姑的应助被和谐的傲儿采纳，获得10
刚刚
九九九完成签到，获得积分10
刚刚
LEU发布了新的文献求助10
刚刚
ok123完成签到 ，获得积分10
2秒前
2秒前
4秒前
打打的应助被玥玥采纳，获得10
4秒前
Carina完成签到，获得积分10
4秒前
dxh完成签到，获得积分10
4秒前
宓鲂完成签到，获得积分10
5秒前
Junsir发布了新的文献求助10
6秒前
绘梦完成签到，获得积分10
6秒前
博德曼的头完成签到 ，获得积分10
7秒前
7秒前
科研通AI2S的应助被samuealndjw采纳，获得10
7秒前
英勇的书包完成签到 ，获得积分20
8秒前
8秒前
恩希玛发布了新的文献求助10
9秒前
樊珩发布了新的文献求助10
9秒前
10秒前
漂亮翎完成签到，获得积分10
10秒前
10秒前
12秒前
12秒前
天天快乐的应助被器123采纳，获得10
12秒前
一只菜谱完成签到 ，获得积分10
13秒前
Joanna发布了新的文献求助10
13秒前
14秒前
能干的凡完成签到，获得积分10
15秒前
16秒前
丘比特的应助被Valky采纳，获得10
16秒前
16秒前
16秒前
17秒前
张张发布了新的文献求助10
17秒前
sky发布了新的文献求助10
18秒前
Sherry99发布了新的文献求助10
18秒前
18秒前
Ghooor完成签到，获得积分10
19秒前
乐宝完成签到，获得积分10
19秒前
高分求助中
Sustainability in Tides Chemistry 2800
The Young builders of New china : the visit of the delegation of the WFDY to the Chinese People's Republic 1000
юрские динозавры восточного забайкалья 800
English Wealden Fossils 700
Foreign Policy of the French Second Empire: A Bibliography 500
Chen Hansheng: China’s Last Romantic Revolutionary 500
XAFS for Everyone 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3145115
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2796489
关于积分的说明 7819996
捐赠科研通 2452771
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1305202
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 627448
版权声明 601449
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：826996720【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通