| 标题 |
 Impact of fermentation and extrusion processing on physicochemical, sensory and bioactive properties of rice-black gram mixed flour 发酵和挤压加工对大米-黑克混合粉理化、感官和生物活性特性的影响
相关领域
发酵
食品科学
化学
可滴定酸
还原糖
糖
固态发酵
挤压
吸水率
抗氧化剂
生物化学
材料科学
复合材料
冶金
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
JY
寻道图强
lin
Cloud
CipherSage
穆紫
美好乐松
凤凰
星辰大海
hzc
黑白
脑洞疼
Simon
结实的寄柔
可爱的函函
科目三
Owen
只谈风月
霉小欧
温暖的盼山
皖公网安备34019202002308
