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[高分]
 Physicochemical properties, the digestible and resistant starch content of chestnut flour with different particle sizes 不同粒度板栗粉的理化性质、可消化淀粉和抗性淀粉含量
相关领域
食品科学
淀粉
抗性淀粉
粒径
化学
数学
材料科学
物理化学
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| 其它 |
期刊：International Journal of Food Engineering 作者：Fundagül Erem 出版日期：2024-05-08 |
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