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标题
Chemistry, formation and occurrence of genotoxic heterocyclic aromatic amines in fried products
油炸产品中遗传毒性杂环芳香胺的化学、形成和存在
相关领域
化学 喹啉 致癌物 喹喔啉 杂环化合物 诱变剂 杂环胺 有机化学 食品科学 生物 渔业
网址
DOI
10.1002/ejlt.200400993 doi
求助人
lll 在 2025-02-04 19:15:54 发布自山东,悬赏 10 积分
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