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 Effects of cholesterol removal treatment on the flavor and physicochemical properties of hot gel egg yolk 去胆固醇处理对热凝胶蛋黄风味及理化性质的影响
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期刊：Food Chemistry 作者：Tingting Tang; Xuejing Gao; Junhua Li; Cuihua Chang; Luping Gu; et al 出版日期：2023-08-19 |
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