Protein-Based Grafting Modification in the Food Industry: Technology, applications and prospects

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标题	Protein-Based Grafting Modification in the Food Industry: Technology, applications and prospects 食品工业中的蛋白质接枝改性：技术、应用与展望相关领域嫁接食品工业翻译后修饰业务化学食品科学生物化学有机化学聚合物酶
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2024.104751
DOI	10.1016/j.tifs.2024.104751 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：X. Wang; Zhuolin Liu; Xiaofang Liu; Wenya Ma; Li Li; et al 出版日期：2024-10-01
求助人	久久压在 2024-12-16 11:30:58 发布自山西，悬赏 10 积分
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