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 Investigation of structural and physico-chemical properties of rice starch with varied amylose content: A combined microscopy, spectroscopy, and thermal study 不同直链淀粉含量大米淀粉的结构和理化性质研究：显微镜、光谱和热研究
相关领域
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淀粉
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Indira Govindaraju; Guan‐Yu Zhuo; Ishita Chakraborty; Sindhoora Kaniyala Melanthota; Sib Sankar Mal; et al 出版日期：2021-08-06 |
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