Association between chemistry and taste of tea: A review

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标题	Association between chemistry and taste of tea: A review 茶的化学性质与口感关系的研究进展相关领域回味鲜味品味涩的甜蜜化学茶氨酸食品科学咖啡因口感味觉感受器苦味绿茶心理学有机化学原材料精神科
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2020.05.015
DOI	10.1016/j.tifs.2020.05.015 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Liang Zhang; Qing-Qing Cao; Daniel Granato; Yong-Quan Xu; Chi‐Tang Ho 出版日期：2020-05-22
求助人	笨笨烨华在 2025-01-20 16:21:34 发布自福建，悬赏 10 积分
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