Development and characterization of a novel active and intelligent film based on pectin and betacyanins from peel waste of pitaya (Hylocereus undatus)

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标题	Development and characterization of a novel active and intelligent film based on pectin and betacyanins from peel waste of pitaya (Hylocereus undatus) 基于火龙果果胶和甜菜苷的新型活性智能薄膜的研制与表征相关领域小虾果胶生物高聚物食品科学化学蒙脱石复合数材料科学聚合物复合材料有机化学生物渔业
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134444
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.134444 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Haitao Jiang; Wanli Zhang; Yijing Pu; Luyao Chen; Jiankang Cao; et al 出版日期：2022-09-29
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