Automated and explainable machine learning for monitoring lipid and protein oxidative damage in mutton using hyperspectral imaging☆

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标题	Automated and explainable machine learning for monitoring lipid and protein oxidative damage in mutton using hyperspectral imaging☆ 使用高光谱成像监测羊肉脂质和蛋白质氧化损伤的自动化和可解释的机器学习☆ 相关领域高光谱成像氧化损伤氧化应激氧化磷酸化人工智能脂质氧化计算机科学化学生物化学抗氧化剂
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S09639...
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？ AI识别 10.1016/j.foodres.2025.115905 doi
求助人	gnr2000 在 2025-02-05 20:09:49 发布自江西，悬赏 10 积分
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