标题 |
Identification of Novel Umami Peptides from Yeast Protein through Enzymatic, Sensory, and In Silico Approaches
通过酶、感官和计算机方法从酵母蛋白中鉴定新的鲜味肽
相关领域
鲜味
生物信息学
酵母
鉴定(生物学)
生物化学
品味
化学
酶
计算生物学
生物
基因
植物
|
网址 | |
DOI |
暂未提供,该求助的时间将会延长,查看原因?
|
求助人 | |
下载 | 该求助完结已超 24 小时,文件已从服务器自动删除,无法下载。 |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|