Application of multi-frequency ultrasonic thawing on pork: Thawing rate, quality properties and microstructure

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标题	Application of multi-frequency ultrasonic thawing on pork: Thawing rate, quality properties and microstructure 多频超声解冻在猪肉上的应用：解冻速率、品质特性和显微结构相关领域微观结构超声超声波传感器超声波材料科学高频超声温柔复合材料化学食品科学色谱法声学物理
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodp.2023.100002
DOI	10.1016/j.foodp.2023.100002 doi
其它	期刊：作者：Zhongyuan Chen; Yaoyao Wang; Lei Guo; Yolandani; Ningning Ouyang; et al 出版日期：2023-09-01
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