In vitro digestion and stability assessment of β-lactoglobulin/riboflavin nanostructures

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标题	In vitro digestion and stability assessment of β-lactoglobulin/riboflavin nanostructures β-乳球蛋白/核黄素纳米结构的体外消化及稳定性评价相关领域分散性核黄素动态光散射化学消化（炼金术）粒径十二指肠回肠生物物理学色谱法生物化学纳米技术纳米颗粒材料科学有机化学生物物理化学外科医学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2016.02.015
DOI	10.1016/j.foodhyd.2016.02.015 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Daniel A. Madalena; Óscar L. Ramos; Ricardo N. Pereira; Ana I. Bourbon; Ana C. Pinheiro; et al 出版日期：2016-02-19
求助人	卢西奥在 2024-10-30 10:59:31 发布自山东，悬赏 10 积分
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