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 Effects of soybean oil on rheological characteristics of dough under high hydrostatic pressure 大豆油对高静水压力下面团流变特性的影响
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期刊：Journal of Texture Studies 作者：Shuqi Jia; Jian Cao; Yangyong Dai; Bo Cui; Chao Yuan; et al 出版日期：2022-06-22 |
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