Effect of electrolyzed water on enzyme activities of triticale malt during germination

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标题	Effect of electrolyzed water on enzyme activities of triticale malt during germination 电解水对小黑麦麦芽发芽过程中酶活性的影响相关领域小黑麦发芽淀粉酶脂肪酶下胚轴植酸酶食品科学化学蛋白酶农学园艺植物酶生物生物化学
网址	https://doi.org/10.1007/s13197-019-03637-5
DOI	10.1007/s13197-019-03637-5 doi
其它	期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Zhang-Long Yu; Rui Liu 出版日期：2019-02-13
求助人	xf 在 2024-11-08 14:33:43 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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